科学饮食是治疗糖尿病的基础，能帮助你：

1.减轻胰岛负担，纠正代谢紊乱

2.控制体重在合理范围

3.有助于血糖达标

所谓美食巧吃，就是科学饮食，并不需要您面对美食干流口水，只需要您安排好摄入食物的种类和数量，您同样能享受健康美食，拥有美丽血糖！

美食巧吃的原则：

1.控制总热量，保持“收支平衡”

2.均衡营养，粗细搭配

3.称取食物重量，定时定量进餐

4.少食多餐，一日3-6餐

5.高膳食纤维饮食，定时定量进餐，帮助减肥和通便

6.饮食清淡，低脂少油，少糖少盐

7.限制饮酒，坚决戒烟。

美食如何巧吃？下面介绍几个敲门砖。

一、讲原则，巧搭配

建议糖尿病患者定餐、定量饮食，使用标准餐具。标准餐具有标准杯、标准盘、标准碗、标准勺。

二、饮食计算3步曲

第一步：确定每日饮食总热量，每日所需总热量与理想体重、活动强度有关。

理想体重=实际身高（厘米）-

每日所需总热量=理想体重×每日每公斤理想体重所需热量

第二步：计算每日所需食物交换份，食物交换份能直观的衡量热量大小。

每日所需交换份=总热量÷90不同类食物不能互换，同类食物可以互换。

第三步：均衡营养，三餐巧搭配

1.均衡营养

2.一日三餐巧搭配

分配方案：早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5

早餐1/3，午餐1/3，晚餐1/3

增加饱腹感的小窍门：

1.餐前饮用一杯温开水

2.用餐时，先吃光蔬菜，然后再吃主食和鱼肉类

3.细嚼慢咽，一般用餐20分钟

4.餐中根据需要可增加饮水量。

外出用餐巧控制：

1.尽量不吃自助餐

2.外出用餐油量大，饭前可用开水涮一下

3.如果吃不完请打包，不要继续吃

烹调方法的优选：

推荐的：炖、煮、煲、清蒸、烩、凉拌

理由：营养成分损失少；不增加脂肪；容易消化吸收；清淡爽口

不推荐的：炸、煎、过油红烧

理由：对蛋白质、微生物破坏过多；肉中脂肪过度氧化，产生致癌物；增加脂肪量和热量。

您的加餐或零食健康吗？

推荐食物：西红柿、黄瓜、无糖酸奶、蚕豆、青豆

不推荐食物：薯片、点心、沙琪玛、瓜子、花生。

糖尿病患者饮食误区大揭秘：

1.糖尿病患者不能吃水果？

揭秘：当我们的血糖控制比较理想后，可以参考下面的表格选择水果。

2.糖尿病患者不能喝粥？

揭秘：可以喝粥。但是要减少大米的分量，加一些杂粮和青菜；另外熬粥时间不要太长。

3.无糖食品可以随便吃？

揭秘：无糖食品虽然用甜味剂取代蔗糖、果糖，但是仍含有较多的碳水化合物。

一日三餐精彩食谱供您选择：

1.正常体重患者的一日三餐

早餐：1个鸡蛋、1袋牛奶、2片面包。10点加餐：1个水果。午餐：1平碗米饭、1份肉片炒豆角。15-16点加餐：1个西红柿或1袋青豆。晚餐：小半张烙饼，1份鱼汤炖豆腐。睡前：1杯无糖酸奶

2.肥胖患者的一如三餐

早餐：1平碗杂粮粥、1小蝶咸菜、1个鸡蛋。10点加餐：1根黄瓜。午餐：1小碗米饭、1份芹菜炒肉。15-16点加餐：1个西红柿。晚餐：10个素菜饺子、1份清蒸鱼。睡前：1袋低脂牛奶。

作者简介

赵晓华

主治医师

赵晓华，主治医师，博士，广州中医药大学内分泌科，毕业于广州中医药大学。现任中华中医药学会青年委员会委员，深圳市中医药学会经方专业委员会秘书，深圳市中西医结合学会内分泌代谢专业委员会委员。

擅长：中西医结合治疗糖尿病及相关并发症，甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺结节等甲状腺相关性疾病，高尿酸血症、代谢综合征、痛风性关节炎、骨质疏松、痤疮等代谢性疾病，并且善于用经方结合中医特色治疗内科常见病，临床主张治疗疾病时要顾护胃气，体现方精药简特色。

出诊信息：每周三上午（门诊诊室）、每周六全天（门诊诊室）

预约方式：“养生深圳”







































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